La boucherie St-Gelais est unique. Que vous soyez débutant ou avancé, nos maîtres bouchers vous accueillent tout sourire. Ici, en plus de la variété et de la qualité de nos produits, notre équipe de passionnés prend plaisir à échanger avec vous et vous partager ses meilleurs trucs barbecue!

Qu’avez-vous envie de manger ce soir?

Un succulent steak? Un bon tartare? Une raclette ou l’une de vos pièces de viande préférée pour le barbecue?

  • Brochette de poulet, de bœuf, de souvlaki au poulet 
  • Bifteck français
  • Tournedos steakhouse
  • Contre-filet ou faux-filet sauce aux 3 poivres
  • Bavette aux champignons et balsamique
  • Côtelette de porc florentine
  • Poitrine de poulet miel et dijon
  • Onglet de boeuf
  • Filet de porc à l’érable
  • Saumon mariné au citron
  • Viande à raclette et à fondue
  • Macreuse
  • Tartare de boeuf ou de saumon
  • Rosettes de boeuf
  • Alouettes à la dinde ou au boeuf
  • Pylône de bœuf
  • Rochers Percé
  • Turbine d’éolienne de porc 
  • Côtes levées
  • Smoked meat

Nos spéciaux longue durée et formats économiques

Steak haché à 5,89 $/livre

  • Pour tout achat de 10 livres et plus de steak haché, notre steak haché vous est offert à seulement 5.89 $/livre.

Boîtes de viande format économique

  • 5 X 1 livre de steak haché
  • 2 livres de steak minute
  • 4 côtelettes de porc 1/2
  • 4 cuisses de poulet
  • 10 X 1 livre de steak haché
  • 2 livres de steak minute
  • 4 côtelettes de porc 1/2
  • 4 cuisses de poulet
  • 2 poitrines de poulet désossées
  • 2 livres de rôti de fesse de porc
  • 2 livres de rôti de palette en dés
  • 1 livre de boeuf en cube
  • 1 livre de porc en cube
  • 1 petit plat de sauce spaghetti maison
  • 1 petit plat de creton maison
  • 1 paquet de saucisses maison
  • 1 livre de viande à fondue de boeuf
  • 2 X 180 grammes de filet de saumon

PRODUITS SIGNATURE ST-GELAIS

  • Jambon artisanal maison
  • Pastrami
  • Poitrine de dinde
  • Pepperoni
  • Creton
  • Saumon fumé
  • Pâté de foie
  • Jerky de bœuf, de porc ou de dinde
  • Mousse au saumon ou aux crevettes
  • Tartinade de saumon
  • Pâté de campagne
  • Pepperette maison
Épicerie - Boucherie R. St-Gelais - Mousse au saumon
  • Saucisses merguez à l’agneau
  • Saucisses mexicaines
  • Saucisses aux épices de Montréal
  • Saucisses pommes, brie et canneberges
  • Saucisses de porc
  • Saucisses de poisson
  • Saucisses à la poutine
  • Saucisses tomates et basilic
  • Saucisses de Toulouse
  • Saucisses à la bière rousse et fines herbes
  • Saucisses brie et champignons
  • Saucisses bacon et cheddar
  • Saucisses chorizo
  • Saucisses côtes levées
  • Saucisses à l’échalote
  • Saucisses à l’érable
  • Saucisses italiennes douces
  • Saucisses italiennes fortes
  • Saucisses à la bière allemande Maudite

CELLIER DE VIANDE

Vieillies durant 45 jours, nos belles pièces de viande de bœuf Angus AAA, de qualité supérieure, sont sélectionnées avec soin par nos bouchers.

Vous avez déjà vu le cellier à la boucherie?

Avec ses multiples étages, notre cellier impressionne petits et grands et suscite beaucoup de questionnements de la part des curieux!

Tantôt pour la couleur de la viande vieillie, tantôt pour le processus de vieillissement. S’il est sous clé, ce n’est pas pour rien : notre équipe contrôle constamment la température et l’humidité du cellier, ce qui procure à nos pièces de viande leur tendreté légendaire. 

Et pour la couleur, pas d’inquiétude : nous retirons une épaisse couche de viande lors du service, ce qui vous permet d’avoir un steak rouge sang comme vous l’aimez! 

Bonne découverte!

Envie d’un bon méchoui ou de délicieuses viandes pour servir à vos convives?

Communiquez avec notre service traiteur!